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春节餐桌上的鲜美品味 ——油爆河虾  

2016-02-02 08:12:59|  分类: 私家厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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春节餐桌上的鲜美品味 ——油爆河虾 - 东迩 - 东迩的博客

       
       时光如梭,又是一年春节到。牵着时光的手走进新的一年,辞旧的心情已成了岁月的书签。弥漫在祝福中的年味越来越浓,那一条条写满情谊的微信,那一桌桌盛满醇香的亲情家宴,无不写满了浓浓的年味。在这样一个充满着喜庆的日子里,以一道充满喜庆的油爆虾献给我的亲人与朋友们,深深祝福:我的亲人和朋友在新的一年,平安喜乐,快乐生活!


春节餐桌上的鲜美品味 ——油爆河虾 - 东迩 - 东迩的博客

      
       油爆河虾在烹饪时无需特殊的调料,也没有复杂的烹饪技巧,在酒席上人见人爱,但是无论是外观还是味道,都无疑能为我们的春节餐桌增添一抹亮色。 炸透的虾壳色泽红亮、红艳松脆,与虾肉若即若离,香不可挡。轻轻送入口中,一触即脱,舌尖立刻碰触到鲜嫩无比的虾肉,咸鲜微甜、风味独特,让人回味无穷。尤其值得一提的是它的钙的含量很高,对老年人补钙非常有益,炸完虾的虾油,用来炒制其他菜肴,还有一份虾的香气在里面。 

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制作步骤:     
 1.河虾洗净沥干水份备用。务必沥干水分。      
2.锅里倒油烧热,放入葱、姜爆香;继而放入虾爆炒,变色后盛出。     
 3.烹入料酒、生抽、糖、盐翻炒均匀,最后撒葱花即可。


春节餐桌上的鲜美品味 ——油爆河虾 - 东迩 - 东迩的博客


       虾的可塑性可谓极强,蒸、煮、煎、炸、卤、腌样样全能,中西餐料理贯通,这道味道鲜美的油爆河虾,成品漂亮味道绝佳,是我们春节餐桌上不可或缺的喜庆菜。汁浓入味的河虾,总是会让人食欲大开。无论佐酒、佐电视、佐球还是佐米饭,都可以陪伴我们度过春节假期。

春节餐桌上的鲜美品味 ——油爆河虾 - 东迩 - 东迩的博客


        年年春节忙,年年忙春节,春节不仅是中国的传统节日,更是人们对过去一年的珍重道别,是对新的一年的美好期盼,是新的追梦的起点。


 
 
       
 
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