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虾仁与豌豆的清新碰撞 ----- 豌豆炒虾仁   

2014-03-21 07:31:18|  分类: 私家厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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虾仁与豌豆的清新碰撞 ----- 豌豆炒虾仁 - 东迩 - 东迩的博客
 

 炒虾仁因其清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受大家欢迎,它的配料可以随个人喜好而变化,做法多样,我向大家推荐这道炒虾仁,其中加入了豌豆、也可加入玉米、胡萝卜和黄瓜,不但颜色好看,而且口感丰富,一看就让人食欲大开,还能摄取多种营养。

 
虾仁与豌豆的清新碰撞 ----- 豌豆炒虾仁 - 东迩 - 东迩的博客

制作过程:

1. 虾仁清洗干净,去掉虾线,加入盐、白酒、水淀粉拌匀,腌制15分钟

2. 豌豆焯水

3. 锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁,虾仁变色后即可加入豌豆翻炒均匀

 

小贴士:

  1、虾仁要想入味,就要事先腌制,加入少许白酒起去腥的作用

  2、加入淀粉给虾仁上浆,可以让虾仁口感更滑嫩

  3、炒虾仁的时候,时间不要太长,虾仁一变色就盛出,因为后面还有一次翻炒

4、这道菜的配料取材多样,加入青红椒也可以,只要你喜欢


虾仁与豌豆的清新碰撞 ----- 豌豆炒虾仁 - 东迩 - 东迩的博客

这道小炒在满桌的鸡鸭鱼肉之间,那清新的色彩吸引着人的目光,清淡的口感,富有层次而又清爽鲜美,更是受宠,每每成了最受欢迎的美味。

 

 虾仁与豌豆的清新碰撞 ----- 豌豆炒虾仁 - 东迩 - 东迩的博客


 

 
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