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正能量的辞旧迎新------红烧狮子头   

2014-12-26 07:57:39|  分类: 私家厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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正能量的辞旧迎新------红烧狮子头 - 东迩 - 东迩的博客

2014年还有几天就要过去了,在这辞旧迎新的日子里,我们以身边最温暖的故事告别2014,以最饱满的热情扬帆2015,迎接2015的灿烂阳光,展现2015的美好梦想正能量的辞旧迎新------红烧狮子头 - 东迩 - 东迩的博客正能量的辞旧迎新------红烧狮子头 - 东迩 - 东迩的博客正能量的辞旧迎新------红烧狮子头 - 东迩 - 东迩的博客


正能量的辞旧迎新------红烧狮子头 - 东迩 - 东迩的博客


我们辞旧迎新的餐桌上,红烧狮子头是必不可少添加正能量的一道大菜,其中包含的吉祥、团圆寓意早已远远胜于丸子本身的味道。以至于让人们忽略了红烧狮子头原有的细腻与稚嫩,要知道个中的滋味却是无菜能及的。


红烧狮子头由色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成,有趣的是我的外国朋友们在品味“红烧狮子头”时,有很多人把菜名译为“Happy Meatballs”,意为“快乐的肉球”。我觉得很贴切,也很生动


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制作过程:

 1.将荸荠切丁与肉馅加入调料搅拌上劲

 2.手捏成丸子,这次我包入鹌鹑蛋以示团圆,继而放入油锅中煎炸,使其定性

 3.将煎炸好的丸子放入自己喜欢的调料红烧

 4.收汁,装盘即可


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红烧狮子头那种鲜嫩松软,触之既散,入口即化是极大的味蕾享受。而更令人肃然起敬的是,红烧狮子头所使用的都是些家常食材,没有那些挂着令人瞠目结舌的价格标签的主料,也没有那些闻所未闻的奇异香料,红烧狮子头的惊人美味靠的全是我们一双灵巧的双手和一颗对家人的爱心。


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你可曾读懂生命?人生会春花烂漫,亦会秋叶飘零。你珍惜生命,珍惜身边的亲人,看到他们的笑颜,你的心里泛起的都是幸福的甜蜜。将快乐的心,在一米阳光里静静的安放。生活其实很简单,就是给自己微笑,给身边的人温暖。心里装着善良,装着宽容,装着真诚,装着感恩,你的生命就充满了阳光。



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