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菠菜的别样风采---绿菠红樱   

2014-11-13 07:49:51|  分类: 私家厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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菠菜的别样风采---绿菠红樱 - 东迩 - 东迩的博客


    在我们日常的健康饮食当中,菠菜是我们大家都非常喜爱的。菠菜的营养非常丰富,多吃深绿色的蔬菜更是能够保护心脑血管,对身体十分有益。菠菜含有丰富的VAVC及矿物质,尤其VAVC含量更是所有蔬菜类之冠,菠菜铁(人体造血物质)的含量也比其它蔬菜为多,常食菠菜,具有通便清热、理气补血、防病抗衰等功效,它对各种贫血症和糖尿病、肺结核、高血压、红眼病等诸多疾病可起辅助治疗作用。

 

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    在我们家常的餐桌上,菠菜可以用来包饺子、包子、馅饼等,也可以焯好凉拌,芝麻菠菜、菠菜花生都是我们家常菜谱中的绿色好凉菜。去餐馆吃饭时,看到“绿菠红樱”,原来是把凉拌菠菜换了个造型,展现了菠菜的别样风采,使人耳目一新……


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绿菠红樱的做法:

 

1.菠菜洗净,放入加了少许盐的沸水中焯熟

2.捞出过凉后,略挤去水分,切碎,调味

3.摆个造型(我用易拉罐剪的心形)

4.撒上些许芝麻,放个红樱桃,此乃点睛之笔



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    烹饪是一件自由、快乐、又充满创意的事情!每一个很简单的食材,想要把它做得美味又有新意,需要的不是你的艺,最重要的是用心。我们可能做不到大厨的水准,但是如果用心去做,给朋友、给家人,一个简单的凉拌菠菜,他们也能吃出你的用心。


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