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黑白绝配的一道快手菜——杏鲍菇炒木耳  

2012-08-18 11:11:14|  分类: 私家厨房 |  标签: |举报 |字号 订阅

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黑白绝配的一道快手菜——杏鲍菇炒木耳 - 东迩 - 东迩的博客

       单位发福利,一大包杏鲍菇送至家中,于是我这一个月以来吃的最多的蔬菜就是杏鲍菇,基本上达到了天天吃,那独特的肥厚口感,像极了吃肉,不管是炒的,煎的,焖的菜,都可以加点杏鲍菇进去,可谓白搭菜,百吃不厌。盛夏,天气炎热。你可以放弃那些煎炸炒煮,以及锅里噼里啪啦的热热闹闹,用几分钟的时间,做一道简简单单的营养的杏鲍菇炒木耳。白色的杏鲍菇与黑木耳的搭配,不论是从营养,还是色泽上来说,那可是亲密的绝配。

      营养分析:

       白色的杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

       黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,还含有多种有益氨基酸和微量元素,被营养学家誉为‘素中之荤’。


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