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东迩的博客

 
 
 
 
 
 

唯美的三峡人家  

2016-5-26 7:41:44 阅读4113 评论14 262016/05 May26

在宜昌,有美丽的三峡,在三峡,有唯美的三峡人家。

峡风阵阵,醉人心扉,巴风楚韵,西陵百里画廊曼妙风光!

峡江吊脚楼掩映于青山之中,别致的古帆船,静静的停泊在碧水之上。

真是一幅以天做屏,以地为框,以山水为景,以人为主题的大美画卷。

绿树葱葱,溪水潺潺,两岸翠竹林荫,烟雨迷雾中的梦幻之地!

满眼的绿色,清透,明艳,在青山绿水之间领略土家风情

江水从容平静,缓缓地抒情。这里有纤夫,有号子,悲壮万分。   

山峦叠嶂、波光峦影,船帆、红衣,绿水摇映于水中,成诗入画。

作者  | 2016-5-26 7:41:44 | 阅读(4113) |评论(14) | 阅读全文>>

小小腐乳成就的美味-----腐乳排骨  

2016-3-30 8:34:25 阅读6816 评论22 302016/03 Mar30

腐乳是一种经过微生物发酵的豆制品。它的质地细腻,醇香可口,味道鲜美,富含人体所需的多种氨基酸与微量元素,以往很多人家总是仅仅把腐乳作为佐餐小菜,殊不知,这小小腐乳可以成就许多美味大菜,腐乳排骨就是其中之一,在这道菜中,腐乳这个相对小众的传统调味食品是点睛之笔……

腐乳,味咸甘心,但是因为其独特而浓郁的风味,不管是入菜还是佐餐,都有着极强的存在感。用一块腐乳,就可以把一道菜、一餐饭变得不同于以往。如此简单却如此丰富,如此家常却如此惊艳。

腐乳排骨滋味丰富,其中那腐乳的香气令人食欲大增,初入口之际是咸,能够品味出排骨本身的咸鲜,继而会惊奇地体会到一丝由腐乳带来的甜,腐乳的甜更耐人寻味。而且颜色鲜亮,诱人食欲

做法:

1、排骨洗净控干表面水分,

2、炒锅烧热加入油,下排骨煎至表面微黄捞出;

3、用锅内煎排骨留下的底油,把葱姜蒜煸香;

4、加入腐乳汁、料酒、生抽、冰糖和适量清水烧开;

5、下排骨大火烧开,转小火焖煮至排骨酥软;收汁即可。

中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料,不同的调味品,不同的调制手法,即可引领食物到达更加美味的境界。咸鲜,甜咸,酸甜,酸辣,麻辣,香辣,苦香,鲜香……每一种美食,经过我们的精心烹饪制作,呈现了不同的味型与气质。

作者  | 2016-3-30 8:34:25 | 阅读(6816) |评论(22) | 阅读全文>>

春日餐桌上的五彩缤纷 --- 菠萝饭  

2016-3-17 8:00:34 阅读4149 评论10 172016/03 Mar17

北京的超市里近来菠萝很多,春日的菠萝散发着诱人的香气,是我喜爱的水果之一。这个菠萝炒饭是我一直很喜欢的,营养全面,富含维生素及蛋白质,有助于提高记忆力;形式可爱,色彩丰富,香甜可口,味道清爽不油腻,也很容易做,不到十分钟就可以完成。

菠萝的香与甜从始至终都会伴随着喷香的米饭,萦绕在口中经久不散。再配以多彩的辅料,便做成这样一道特色的风情炒饭。

制作过程:

1.准备好自己喜欢的食材,如:豌豆、火腿、胡萝卜等

2.把菠萝直立三分之一处切开,用刀切个长方形,用勺子把里面的菠萝肉挖出来,菠萝容器就准备好了。

3.挖出的菠萝切丁备用。

4.锅里倒一点油,把豌豆,胡萝卜丁(硬的蔬菜先放),先放入锅中小火翻炒几下。

5.再放火腿丁,玉米粒翻炒,炒熟。调味

6.把米饭倒入锅里一起翻炒,均匀炒散,米饭一粒一粒的。

7.再把菠萝丁倒入锅中,翻炒均匀,即可出锅,把炒好的菠萝饭倒入菠萝容器。

温馨提示:

1.因为是加水果的炒饭,不要太油腻,少放油。可以根据自己的喜好放蔬菜,比如鸡蛋,洋葱,香肠等等。

2.菠萝饭只加盐调味,原味酸甜可口。切记不要加生抽之类的其他调料,否则味道复杂,影响色泽。

营养分析:

春吃菠萝止渴开胃。菠萝中含有大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等营养物。其味甘性温,具有止渴、促进人体新陈代谢,消除疲劳、利尿止泻之功。

作者  | 2016-3-17 8:00:34 | 阅读(4149) |评论(10) | 阅读全文>>

春意盎然的海棠花溪  

2016-3-9 16:17:29 阅读1220 评论0 92016/03 Mar9

在元大都遗址公园的河边,有一片北京最大的海棠林,花开两岸,名字很诗意——“海棠花溪”,还没看见花,已觉花香满怀了。这里千株海棠盛开,漫天花瓣飞舞,香气四溢....... 这里是海棠花的世界,铺天盖地。上千株海棠,绯云万朵,成团、成串,满眼花潮香海。重重花瓣,白里带粉,粉里透红,在碧叶陪衬下,分外妖娆娇艳。

正在整理照片,听到了小约翰·施特劳斯的《春之声》,那是邻居小朋友在练钢琴。不知是凑巧弹奏,还是钢琴老师有意留的作业,不过曲子确实应时应景。在邻居小朋友稚嫩的琴声中,我听到了春天。

《春之声》德文原译甚妙:“美丽的春天带来幸福和希望,明媚的笑靥伴着清新和芬芳,和煦的微风吹遍绿色原野,青青的山谷传来阵阵回响……快乐的鸟儿沐浴着绚烂的阳光,无忧无虑地在春风中自由飞翔。”

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作者  | 2016-3-9 16:17:29 | 阅读(1220) |评论(0) | 阅读全文>>

老北京传统名吃----炒疙瘩  

2016-2-29 8:06:20 阅读3459 评论6 292016/02 Feb29

炒疙瘩是北京的一种特色面食。炒好的疙瘩色泽深黄,配上绿叶鲜菜,黄绿相映成辉,食之绵软柔韧,醇香可口。制作过程中煮炒兼用,吃起来又绵软又有劲,越嚼越香。配料中的蔬菜,选用各季的时令蔬菜,因蔬菜变幻多样,炒疙瘩滋味醇香,视觉上更显淡雅美观。

北京炒疙瘩的具体做法是,先把面粉加水和成较硬的面团,后揪成比黄豆粒略大的圆疙瘩,放入沸水锅内煮,当疙瘩全部浮起,用大漏勺捞出,放入凉水盆里浸泡少时。炒前捞出沥干。将牛肉末与不同颜色的时鲜青菜备好。把牛肉末下炒锅,略炒;加入调料,继而加入煮熟的疙瘩再炒;最后加入备好的时鲜青菜,加适量汤水,待酱油等作料全浸入疙瘩即可。出锅前,可加些青蒜提香。

炒好的疙瘩富有嚼劲儿,牛肉肉质细嫩,蔬菜、菌类营养有机搭配;吃到口中,真能感觉到人合天作之妙。尤其是面疙瘩的“百炼成钢”与蔬菜“刚刚炒倒”,相映成趣、相辅相成,恰到好处。

将面疙瘩经过热煮、冷浸和爆炒,几番折腾下来,面疙瘩才达到了历练与洗礼。北京炒疙瘩的妙处,是对“面—肉—蔬”合璧的淡定从容。它让我进一步感受到北京小吃的美食深度与营养涵盖。我喜欢,您喜欢吗?

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作者  | 2016-2-29 8:06:20 | 阅读(3459) |评论(6) | 阅读全文>>

正月十五的幸福滋味 --- 蒸汤圆  

2016-2-18 7:56:27 阅读4891 评论9 182016/02 Feb18

正月十五是春节后的第一个月圆夜,在这个喜庆的日子里,最幸福的事莫过于全家人聚在一起,赏摇摇曳曳的花灯,吃团团圆圆的汤圆。传统的汤圆吃法不外乎煮,不如今年变个花样吃汤圆,口味更丰富了,但幸福的味道依旧。

水果馅汤圆,它的馅是用水果果肉做成的,不仅有香橙、草莓、菠萝、黄桃,还有比较少见的蓝莓、黑加仑、椰奶等口味。外皮优选水蘑糯米粉,Q弹爽滑,软糯柔韧,香甜可口。相较于传统芝麻、花生馅的油腻,水果馅更清淡,可以使人真切感受真实果粒,每一口都弥漫水果芬芳。

汤圆的吃法也有很多花样,不但可以煮着吃,还可蒸着吃,这样不会损失太多的营养成分,且同样能达到和水煮差不多的柔软度,降低汤圆不易消化带来的健康风险。蒸汤元与煮汤元,看上去好像区别不大,事实上只有亲自尝试,才知道其中的区别:煮过的软糯,蒸过的筋道,Q弹十足……

蒸汤圆食之香糯可口,做法方便易行。只需将汤圆摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里,入锅蒸熟,取出后撒上绵白糖即可。

温馨提示:汤圆的主要原料是糯米粉,比较难消化,一次不要吃太多。汤圆是升糖指数和热量都非常高的食物,所以,汤圆千万别当正餐吃。

正月十五,当一家人都放下手头的工作,簇拥在厨房间,亲手舀起一捧洁白的糯米粉,混合纯净的水将他们揉成软嫩的面团,搓一枚实实在在的水果馅,包入一小块糯米皮中,再合拢糯米皮,让这枚包心糯米团呈现完美的球形,相互比较着谁的作品更好看。

待它从沸腾的热水中被捞出,表面已柔软爽滑,咬一口,香甜的水果馅迫不及待的流淌开来,吃汤圆的那种惊喜和满足,那种甜蜜和幸福,溶在一家人手中这碗香、滑、糯、甜的汤圆中,随着温暖的水汽,蒸腾出了团团圆圆,蒸腾出了幸福安康。

作者  | 2016-2-18 7:56:27 | 阅读(4891) |评论(9) | 阅读全文>>

春节餐桌上的鲜美品味 ——油爆河虾

2016-2-2 8:12:59 阅读1426 评论0 22016/02 Feb2

时光如梭,又是一年春节到。牵着时光的手走进新的一年,辞旧的心情已成了岁月的书签。弥漫在祝福中的年味越来越浓,那一条条写满情谊的微信,那一桌桌盛满醇香的亲情家宴,无不写满了浓浓的年味。在这样一个充满着喜庆的日子里,以一道充满喜庆的油爆虾献给我的亲人与朋友们,深深祝福:我的亲人和朋友在新的一年,平安喜乐,快乐生活!

油爆河虾在烹饪时无需特殊的调料,也没有复杂的烹饪技巧,在酒席上人见人爱,但是无论是外观还是味道,都无疑能为我们的春节餐桌增添一抹亮色。 炸透的虾壳色泽红亮、红艳松脆,与虾肉若即若离,香不可挡。轻轻送入口中,一触即脱,舌尖立刻碰触到鲜嫩无比的虾肉,咸鲜微甜、风味独特,让人回味无穷。尤其值得一提的是它的钙的含量很高,对老年人补钙非常有益,炸完虾的虾油,用来炒制其他菜肴,还有一份虾的香气在里面。

制作步骤:

1.河虾洗净沥干水份备用。务必沥干水分。

2.锅里倒油烧热,放入葱、姜爆香;继而放入虾爆炒,变色后盛出。

3.烹入料酒、生抽、糖、盐翻炒均匀,最后撒葱花即可。

虾的可塑性可谓极强,蒸、煮、煎、炸、卤、腌样样全能,中西餐料理贯通,这道味道鲜美的油爆河虾,成品漂亮味道绝佳,是我们春节餐桌上不可或缺的喜庆菜。汁浓入味的河虾,总是会让人食欲大开。无论佐酒、佐电视、佐球还是佐米饭,都可以陪伴我们度过春节假期。

年年春节忙,年年忙春节,春节不仅是中国的传统节日,更是人们对过去一年的珍重道别,是对新的一年的美好期盼,是新的追梦的起点。

作者  | 2016-2-2 8:12:59 | 阅读(1426) |评论(0) | 阅读全文>>

辞旧迎新中的喜庆团圆 ------ 四喜丸子  

2016-2-1 8:08:46 阅读1708 评论1 12016/02 Feb1

岁月的脚步已坚实的迈进农历年关,过年的氛围已经渐渐的覆盖了我的周围,浓浓的年味就这样弥漫着,蔓延着……随着春节的到来,家家户户充满了喜庆。远离家乡的学子,出外打工的人们,都纷纷踏上了返乡路。天寒地冻,路途遥远,都挡不住游子回家过年的匆匆脚步。老人们计算着儿女们的归期,年轻人备好了孝敬长辈的礼品,大家都盼望着过年,盼望着全家团聚。在除夕团聚的餐桌上,全家老小围坐在一起,享受亲情,其乐融融。此时,那些名片上冠冕堂皇的职务头衔全不存在,关起门来一家人谈的都是亲情事。

在这个新春佳节的餐桌上,四喜丸子是必不可少的一道大菜,其中包含的吉祥、团圆寓意早已远远胜于丸子本身的味道。以至于让人们忽略了四喜丸子原有的细腻与稚嫩,要知道个中的滋味却是无菜能及的。

四喜丸子是鲁菜经典名菜,由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成,寓意人生福、禄、寿、喜。有趣的是我的外国朋友们在品味“四喜丸子”时,有很多人把菜名译为“Four Happy Meatballs”,意为“四粒快乐的肉球”。

制作过程:

1.将荸荠切丁与肉馅加入调料搅拌上劲

2.手捏成丸子,摆入盘中,继而放入油锅中煎炸,使其定性

3.将煎炸好的丸子放入自己喜欢的调料红烧

4.收汁,装盘即可

四喜丸子那种鲜嫩松软,触之既散,入口即化是极大的味蕾享受。而更令人出乎意料的是,四喜丸子所使用的都是些家常食材,没有那些挂着令人瞠目结舌的价格标签的主料,也没有那些闻所未闻的奇异香料,四喜丸子的惊人美味靠的全是我们一双灵巧的双手和一颗对家人的爱心。

作者  | 2016-2-1 8:08:46 | 阅读(1708) |评论(1) | 阅读全文>>

游走舌尖的软糯香甜-----桂花糯米藕  

2016-1-28 7:49:02 阅读5911 评论9 282016/01 Jan28

藕是一种淀粉含量丰富的蔬菜,由莲藕制成的各种菜肴,成为百姓餐桌上备受欢迎的美味佳肴。桂花糯米藕是江南地区家家户户爱吃的美食,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱精心制作,以其香甜、软糯、桂花香气浓郁而享有口碑。

我爱吃甜食,桂花糯米藕是我的喜爱,也是我家餐桌上的经常菜。周日去超市时,看到货架上摆放的“白菱藕”莹白晶洁,嫩得不须削皮,止不住的喜欢,买回做了“桂花糯米藕”

桂花糯米藕色泽红亮,软绵甜香。糯米藕的甜味,靠的是文火慢慢将汤汁煮进去,那甜在有意无意之间,又不会掩盖藕本来的清香。雍容的桂花香又为糯米藕的醇厚施了些笔墨,令人吃着更觉唇齿留香。那金黄色的桂花,亦甜亦咸,无论是从视觉上,还是味觉上,都是桂花糯米藕的点睛之笔。

制作过程:

1、将莲藕洗净,藕节处切下一小块做盖子,藕孔也要用清水冲洗干净。

2、将糯米洗净沥干水分,塞入藕孔中,塞满后将切下的藕盖放回,用牙签插入固定好。

3、将藕放入锅中,以中火煮半小时,再放入冰糖(可适量加些许红糖润色)桂花,再次煮沸后转小火慢煮

4、待煮好的糯米藕冷却后,取出切片,再取剩余的糖水加热浓缩至浓稠状,淋在藕片上即可。

温馨提示:

1. 要选用两端完整、藕身肥大的莲藕来做糯米藕,这样才能保证藕孔中间不脏,灌入的糯米也多一些。

2. 煮藕的水不宜过多,能将藕没过即可,水煮少了以后,要不断给藕翻身,以便糖汁浸入的更均匀。

3. 藕煮好,烫的时候不能切,容易碎;将藕取出后,稍晾至不烫手时即可切成片,趁热吃,最是香糯。

作者  | 2016-1-28 7:49:02 | 阅读(5911) |评论(9) | 阅读全文>>

寒冬时节的红薯故事----烤红薯  

2016-1-21 7:40:10 阅读4978 评论9 212016/01 Jan21

寒冬时节,路上的烤红薯又风靡一时。袅袅红薯香便是最好的广告。文火慢烤中,烤红薯的香气四溢开来,融合在空气里,引诱着行色匆匆的路人。行走街中,看到年轻人捧着一只热乎乎散发着甜甜香气的烤红薯,俯首轻轻吹气,悠悠然,很小资的样子,感受最多的,分明就是温暖与满足!真是一幅生动的市井图。

自己在家里用微波炉烤红薯一直是我每年冬天的必做。需要注意的是要将买来的红薯洗净后,包上厨房用纸,放到微波炉中5-8分钟即可(当然这要根据微波炉的功率而定)。

烤熟后撕去焦黄的薯皮,便热气弥漫香味飘绕。那充满儿时记忆的红薯往事便随着薯香充满心头,对红薯也就更觉温馨了,对红薯的故事也倍觉珍惜了。而从吃红薯为填饥到为尝时鲜,则是红薯故事的一个美丽延续。

曾经的岁月,寒冬里总会有这样一幅画面,一个穿着破旧厚棉袄,戴着遮耳棉帽的大叔,骑着一辆有着岁月痕迹的自行车,车的后面绑有一个大圆筒,他们的车骑的很慢,边走边吆喝:“烤红薯。。。。”声音拉的好长好长。诱惑着来往的行人。那种暖烘烘、香喷喷的味道,弥漫在大街小巷,伴着缕缕热香和声声叫卖,诱惑行人的味蕾……

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作者  | 2016-1-21 7:40:10 | 阅读(4978) |评论(9) | 阅读全文>>

寄语冬日的温暖----冬瓜肉丸汤  

2016-1-7 8:06:45 阅读5814 评论14 72016/01 Jan7

寒冷时节,一碗热乎乎的鲜汤必不可少。当香浓的热汤由舌尖流入喉中再至胃里,暖意顿生,即刻有了温暖的感觉。冬天里的热汤,总是让人觉得特别舒心。也难怪人们用“心灵鸡汤”来比喻那些能够深深打动人心的故事或感悟,它对于我们来说就是这么不可或缺。

汤在饮食文化中一直占据着独特的位置,无论中餐还是西餐,无论佳肴还是便饭,汤都是餐桌上的宠儿,不少国家还有自己的“国汤”闻名遐迩,例如俄罗斯的 罗宋汤,美国的咖喱牛肉汤,日本的海带汤……我国则在不同地域、不同季节有喝不同汤的习惯,诸如老鸭汤、黄豆小排汤、荠菜豆腐汤等。

冬瓜肉丸汤是一道寻常百姓家中餐桌上常见的非常清淡的汤菜,它简单快捷,汤菜兼备。下班回家来上一碗暖心又暖胃。

制作过程:    

1.冬瓜洗净后切片备用    

2.肉馅放入自己喜欢的调料,搅拌上劲成茸状    

3.做一锅清水,放入“浓汤宝”,水微开转小火,下入用虎口挤出的丸子    

4.丸子下入锅中后,把火调成中大火,煮10分钟左右 

5. 丸子浮起来之后下入冬瓜片,煮几分钟    

6.冬瓜变成半透明后调入盐、香油、香菜等即可

捕捉一茶一饭的光辉,定格有滋有味的幸福。我们就是在这种普通的家常菜中培育了家的意识,滋养了对家的眷恋。其中的原因既有我们对家的认可,也有我们在做这些普通的家常菜时以投入的用心换来的回报。

作者  | 2016-1-7 8:06:45 | 阅读(5814) |评论(14) | 阅读全文>>

元旦餐桌上的喜庆团圆----- 蛋饺  

2015-12-28 7:55:00 阅读232438 评论21 282015/12 Dec28

蛋饺是一种不用面粉而是用鸡蛋做皮的饺子,它不仅有讨巧的外形,更是口感鲜美,汤汁丰富,惹人喜爱,那金黄色的蛋皮包裹着饱满的馅料,耀眼生辉,充满喜庆元素……

逢年过节蛋饺是我家餐桌上的保留节目,在元旦团聚的餐桌上,全家老小围坐在一起,享受亲情,其乐融融。此时,那些名片上冠冕堂皇的职务头衔全不存在,关起门来一家人谈的都是亲情事。

将鸡蛋打散成蛋液,平底锅中倒少许油,倒一勺鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮。趁蛋液半凝固状态时,将肉馅放在蛋皮上。掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住,轻压边缘至蛋饺粘合住,半成品蛋饺就做好了。用它摆盘或烧汤都是养眼又养胃

经验分享:

如果用不锈钢勺子做蛋饺会更方便。不锈钢勺子刷油的时候不能刷得太多,薄薄的一层就可以了,太多油会让蛋液在勺子壁上挂不住;而且要烧得稍热一些,这样将蛋液倒进去之后迅速地转动勺子,就可以使蛋液在勺子壁上很快挂住;然后再将其放在火上稍微烤一下,此时蛋皮的边缘就会稍稍翘起,这样就可以很容易地将蛋皮与勺子分离了;

有家有爱必有美食,每当我做蛋饺时,看着蛋液慢慢凝固,金黄色的蛋饺一个个的跳到盘子里,心中很是快乐,快乐其实很简单,只要和家人在一起。

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作者  | 2015-12-28 7:55:00 | 阅读(232438) |评论(21) | 阅读全文>>

“愚公移山”的现实版----郭亮村  

2015-11-24 7:54:46 阅读6350 评论9 242015/11 Nov24

去年盛夏,曾去过被“中国国家地理”杂志誉为“悬崖峭壁上的村庄”的郭亮村,当时就被那红色崖壁和在绝壁上开凿出来的挂壁公路所折服,这次随朋友再一次走进郭亮村,阅读那乡村筑路史上的奇迹,时隔多年,村里的老年人讲起当年的艰苦经历已是平平淡淡,然而在我看来,这条历时三十年,仅凭钢钎、铁锤在悬崖峭壁上开凿出的挂壁公路,实在是“愚公移山”的现代版,是感动中国的励志传奇!

这是一条需要我们怀着敬意徒步的公路,穿行在壁挂公路中,磐石险峻、蜿蜒曲折、忽明忽暗。在这样的地方修筑公路可以想像它的难度。郭亮村挂壁公路因地处绝壁险境,自然构成一种美景,远看如大气磅礴的国画山水长卷;从隧道洞内侧窗向外看,又像是在画廊里欣赏一幅幅风景画,美不胜收。

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作者  | 2015-11-24 7:54:46 | 阅读(6350) |评论(9) | 阅读全文>>

糯米华彩大转身----桂花酒酿小圆子  

2015-9-14 8:01:59 阅读58256 评论47 142015/09 Sept14

在江南有一道很好吃的甜点--桂花酒酿圆子,既可以在家常的餐桌上看到,也可以在宴会的酒席中出现,是江南人最最常吃的家常美容养颜甜品!因为桂花酒酿圆子中的桂花暖胃,而酒酿是用江米酿制而成,非常的清香甜润,于是就成了一道很常见的早餐和夜宵点心。

我也爱吃桂花酒酿圆子。首先喜欢它清清爽爽的样子,汤虽粘稠,但是,很清亮透明,里边的一颗颗的酒酿,一个个的园子,看的都清清楚楚。一颗颗如珍珠大小般的汤圆上粘了一朵朵金色的桂花,挤挤挨挨地盛在一起。一缕缕的热气冒上来,带出了桂花的甜香,与汤圆的粉香纠缠着,实在让人食指大动。其次喜欢它的口感。清清爽爽香香甜甜的桂花酒酿圆子,带着独特的江南味道,甜糯香润,回味绵长。不浓、不淡、恰到好处的酒香,让人回味无穷。这样一碗桂花酒酿圆子下肚,自然是酒不醉人人自醉。

制作过程:

1.将水磨糯米粉用温水合成面团,逐个搓成小圆子。

2.将小圆子待水开后,下入锅中,略煮片刻,小圆子浮起即可。

3.锅中根据自己的喜好加入糖桂花、酒酿,一碗热气腾腾的桂花酒酿小圆子大功告成

营养分析:

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分,是适于温补强壮的食品。具有补中益气、暖脾胃的作用。酒酿是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品,与东南亚和非洲的一些传统发酵食品具有异曲同工之妙。作为中华民族的特有食品,酒酿因酒精浓度低、香甜可口、营养丰富而广泛流传,深受我国人民喜爱。经现代科学检测,它所含的氨基酸种类多达16种,其中人体必需氨基酸种类很全,它还含有多种维生素、糖类、有机酸、蛋白质、酞、无机盐等成分,易为人体消化吸收,营养价值极高。

作者  | 2015-9-14 8:01:59 | 阅读(58256) |评论(47) | 阅读全文>>

体味青岛劈柴院的舌尖精彩  

2015-8-28 7:22:22 阅读7171 评论13 282015/08 Aug28

在青岛,提起劈柴院,可谓无人不知;这里是一个承载了许多平民风情的市井大院。劈柴院是旧青岛普通市民经常光顾的最典型的“大众游乐场”、“风味小吃街”和“购物广场”,形成于上世纪的二三十年代,很像上海的大世界和北京的老天桥。

劈柴院,是吃货的天堂,这里汇聚了各种各样的诱人美食。而且大都是现场制作。 漫步在劈柴院里,穿流于人群中,各式的饕餮美味琳琅满目,各种的香气扑面而来

穿行在狭窄的街道里,各式店铺人声鼎沸,各种小吃琳琅满目,整个街巷弥漫着美味和香气,吆喝声,欢笑声,此起彼伏,热闹非凡。

我一边在这些小街老巷中穿梭,一边不停按下快门,狭窄街道上来来往往的人们,用自己多样的服饰和微笑的面孔点缀着劈柴院的各个角落。在我眼中,这里的一切都充满即将逝去的市井风情。

 在劈柴院会让你得到食在青岛的美食快乐。

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作者  | 2015-8-28 7:22:22 | 阅读(7171) |评论(13) | 阅读全文>>

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